Беременность: Немного о бессолевой диете при беременности.
Как мы уже говорили выше, при беременности в силу разных причин могут образовываться отеки. В этом случае врач порекомендует бессолевую диету.
Практика показывает, что многим женщинам такая диета приходится не по вкусу; блюда - даже излюбленные - теряют для них свою привлекательность, прием пищи не доставляет удовольствия. Но та же практика показывает, что так происходит только в первое время, пока еще действует сила привычки - привычки к соли. Вообще соль не случайно относят к "белым врагам", и потребность ее в организме значительно меньше, чем нам кажется, чем мы привыкли. Многие ученые, исследовавшие "проблему соли", пришли к твердому убеждению, что в тех продуктах, которые мы принимаем в пищу, уже соли достаточно и вовсе ни к чему добавлять ее в блюда (разве что совсем чуть-чуть)... Но мы привыкли; нам кажется, что вкус соли как бы подчеркивает вкус блюда, делает контрастней вкус продуктов, входящих в состав блюда. Это не так. Пройдет несколько дней после того, как вы откажетесь от соли, сформируется новая привычка, и вы ощутите во всей полноте, как вкусны приготовленные без соли блюда. Однако если вы по-прежнему "скучаете" по соли, попробуйте прибегнуть к маленькой хитрости, обмануть свой организм, который предпочитает "катиться по старым рельсам". Вкус салатов, супов, мясных и рыбных блюд вы можете сделать очень выразительным и привлекательным, добавляя в них зеленый лук, зелень петрушки и сельдерея, укроп, свежие помидоры, тмин, чеснок, сок лимона, майоран, порей. Увеличьте в своем рационе количество "сладких" и фруктовых блюд типа - салата из моркови и яблок, рисовой каши с изюмом или черносливом, пудинга с морковью и яблоками и т.д. Ешьте больше фруктов, ягод и сырых овощей.
