Беременность: Без чего не обойдется организм? Соли и витамины при беременности
С принимаемыми в пищу продуктами в организм должны в достаточном количестве поступать:
белки. Они являются незаменимым строительным материалом; важнейшие источники белка: сыр, мясо, рыба, яйца, соя, фасоль, хлеб, молоко, картофель и т.д.;
жиры. Они, помимо углеводов, являются источником энергии (энергетический резерв), также жиры входят в состав многих клеточных структур; в виде холестерина жиры содержатся в наибольшем количестве в следующих продуктах: мозги, яйца, печенка, сливочное масло, сердце, сыр, мясо (говядина и свинина), свиное сало и т.д.;
углеводы. Это основной источник энергии в организме; в наибольшем количестве углеводы содержатся в следующих продуктах: сахар, рис, крупа манная и гречневая, хлеб пшеничный и ржаной, картофель, виноград, яблоки, свекла, морковь и т.д.;
минеральные соли. Эти вещества, необходимые организму в небольшом количестве, играют, однако, важную роль: кроме того, что они являются строительным материалом для костной ткани и ткани зубов, минеральные вещества еще влияют на обмен воды в организме, принимают участие во многих химических процессах; недостаточное поступление минеральных солей в организм может привести к тяжелым заболеваниям; поваренная соль - хлористый натрий - употребляется в чистом виде; важнейшими источниками кальция являются: сыр, творог, коровье молоко, хлеб, капуста, картофель; соли фосфора в наибольшем количестве содержатся в сыре, фасоли, крупе овсяной и гречневой, мясе, твороге, хлебе, коровьем молоке, картофеле, капусте; источники солей магния следующие: фасоль, крупа овсяная и гречневая, хлеб ржаной и пшеничный, лук, картофель, капуста белокочанная, коровье молоко; соединения железа содержатся в следующих продуктах: белые грибы (сушеные и свежие), легкое, печенка говяжья, персики, дыня, яблоки, сливы, мясо, хлеб, картофель, один из важнейших микроэлементов - йод - в большом количестве содержится в морской капусте, а также в морской рыбе и в других продуктах моря, в изюме, кроме того, источник йода - йодированная соль; соли фтора организм потребляет из питьевой воды, в продаже, наряду с йодированной, встречается и фторированная поваренная соль;
витамины. Они поступают в организм в небольших количествах, но принимают самое активное участие в регуляции процессов обмена веществ; кроме того, такие витамины, как С, А, Е, защищают организм от воздействия патогенных микробов и вирусов; важнейшими источниками витамина А являются: рыбий жир, печенка говяжья, коровье масло, сметана, сыр и так называемые "окрашенные" овощи - перец красный, морковь, лук зеленый, помидоры, - а также абрикосы, щавель, яблоки; витамины группы В содержатся: в дрожжах сухих и пивных, в хлебе, гречневой и овсяной крупах, твороге, мясе, фасоли, картофеле; важнейшие источники витамина С: плоды шиповника, черная смородина, перец красный, капуста цветная, лук зеленый, щавель, помидоры, все цитрусовые, редька, редис, яблоки (преимущественно - антоновка); витамин Е содержится в зерновых продуктах, в зеленых овощах, в молоке и молочных продуктах; витамин РР поступает в организм: с дрожжами сухими и пивными, гречневой и овсяной крупами, с фасолью, пшеничным хлебом, мясом, рыбой, картофелем и капустой; витамин D содержится в рыбьем жире, в яичных желтках, в печенке; витамин D образуется в коже человека под действием солнечных лучей; в зимнее и весеннее время поступающих в организм с продуктами питания витаминов может не хватать; здесь вам на помощь придут витаминные препараты (поливитамины, мультивитамины), выбор которых в аптеках велик (выбирая один из витаминных препаратов, не забудьте проконсультироваться со своим врачом).
